Questo piatto è tanto veloce quanto gustoso, si prepara in pochi minuti e a me piace davvero moltissimo!!
Ingredienti:
200 gr spaghetti di riso cotti
50 gr formaggio spalmabile light
100 gr salmone fresco
250 gr zucchine
Procedimento:
Tagliate le zucchine a dadini e tuffatele in acqua salata bollente. Quando cotte (attenzione perchè sono buone tenute ben al dente) scolatele e mettetele da parte. Fate saltare il salmone tagliato a dadini in una pentola antiaderente. Una volta pronto unite le zucchine, gli spaghetti di riso cotti e il formaggio, unendo qualche cucchiaio di acqua se necessario. Lasciate insaporire qualche minuto e gustate subito!
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