413 calorie per una vera bontà! Una vellutata leggera di zucca servita con una dadolata di salmone.
Ingredienti:
250 gr zucca cruda
4 gr olio evo
220 gr salmone fresco
sale, cipolla, aglio
Procedimento:
Soffriggete aglio e cipolla (io ho utilizzato quelli secchi) nell'olio. Unite la zucca tagliata a dadini, sale e acqua fino a coprire. Lasciate cuocere una ventina di minuti. Frullate bene.
Saltate in padella antiaderente il salmone tagliato a dadini con un pizzico di sale.
Servite la crema calda insieme alla dadolata di salmone.
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