SPAGHETTI DI RISO CON SALMONE E ZUCCHINE (453 calorie)

Questo piatto è tanto veloce quanto gustoso, si prepara in pochi minuti e a me piace davvero moltissimo!!

Ingredienti:

200 gr spaghetti di riso cotti

50 gr formaggio spalmabile light

100 gr salmone fresco

250 gr zucchine

Procedimento:

Tagliate le zucchine a dadini e tuffatele in acqua salata bollente. Quando cotte (attenzione perchè sono buone tenute ben al dente) scolatele e mettetele da parte. Fate saltare il salmone tagliato a dadini in una pentola antiaderente. Una volta pronto unite le zucchine, gli spaghetti di riso cotti e il formaggio, unendo qualche cucchiaio di acqua se necessario. Lasciate insaporire qualche minuto e gustate subito!

MAXI INSALATA CON MANGO E GAMBERETTI(425 calorie)

Impazzisco per questo tipo di insalatone! Adoro mescolare i sapori e amo follemente i piatti colorati!! 

Ingredienti:

400 gr lattuga 

200 gr mango 

100 gr gamberetti cotti 

5 gr olio evo 

1 friselle integrale 

Procedimento:

Ma che ve lo dico a fare? 

RISO VENERE CON ALBUMI E ZUCCHINE (468 calorie)

Pranzo da asporto semplice e saziante!

Ingredienti:

80 gr riso venere

250 gr albumi

400 gr zucchine

Procedimento:

Grattugiate le zucchine fini fini e mettetele in padella antiaderente insieme agli albumi. Unite il sale e aromi a piacere (aglio e prezzemolo ad esempio) e fate cuocere qualche minuto aggiungendo acqua se necessario. Scolate il riso venere al dente e mettetelo all'interno di un contenitore da cucina insieme alle zucchine strapazzate.

VERMICELLI DI SOIA CON ZUCCHINE E FILETTI DI ORATA (522 calorie)

Un pasto completo, saziante e davvero gustoso!

Ingredienti:

60 gr vermicelli di soia

400 gr zucchine

4 gr olio evo

4 cucchiai di salsa di soia

170 gr filetti di orata

Procedimento:

Tagliate le zucchine a dadini e saltatele in padella con olio evo, sale e aromi a piacere. Cuocete i vermicelli di soia e metteteli all'interno della padella con le zucchine, unite la salsa di soia e lasciate insaporire qualche minuto. Servite insieme ai filetti di orata cotti al vapore!

RISO INTEGRALE, PEPERONI E FETA (440 calorie)

Una rapida soluzione per un pranzo da asporto! Leggero ma saporito!!

Ingredienti:

50 gr riso integrale

400 gr peperoni

48 gr feta

4 gr olio evo

Procedimento:

Saltate i peperoni nell'olio con l'aggiunta di sale e aromi a piacere. Unite il riso scolato al dente, la feta, mescolate e mettete da parte per un pranzo fuori porta!

MIX DI CEREALI CON POMODORI E EMMENTAL (434 calorie)

Una rapida soluzione per una schiscetta da portare al lavoro, pochi minuti di preparazione per un pranzetto niente male!

Ingredienti:

60 gr mix di cereali

250 gr pomodori

20 gr emmental

4 gr olio evo

Procedimento:

Tagliate i pomodori e l'emmental a dadini e metteteli in un contenitore da cucina. Aggiungete l'olio, aromi e spezie a piacere. Unite il mix di cereali scolati al dente, mescolate per bene e mettete da parte!

PASTA CON PEPERONI E SALMONE AFFUMICATO (557 calorie)

Ideale per un pranzo fuori casa perchè buona anche fredda! Da provare!

Ingredienti:

80 gr pasta di semola

450 gr peperoni gialli

80 gr salmone affumicato

4 gr olio evo

sale e aromi a piacere

Procedimento:

Tagliate i peperoni a pezzetti piccoli e fateli saltare in padella con olio, sale e ciò che più vi aggrada (io sempre tanto aglio!!). Cuocete la pasta al dente, scolatela e mettetela in padella insieme ai peperoni. Aggiungete il salmone tagliato a pezzetti piccoli e saltatela per un paio di minuti.

CRESPELLA AL FORMAGGIO (279 calorie)

Gli albumi hanno un potere saziante incredibile pur avendo davvero poche calorie...un'ottima arma contro un appetito esagerato!

Ingredienti:

250 gr albumi

50 gr emmental

Procedimento:

Oliate appena un'ottima padella antiaderente, pulendola poi per bene con uno scottex. Dopo averla scaldata cuocete la crespella su un lato, ricoprite una metà con delle fettine di emmental, chiudetela a metà e rigiratela facendola cuocere per bene. Gustate subito questa delizia! Se preferite potete aggiungere un pizzico di sale e pepe!

TORTA ALLA RICOTTA, YOGURT E FRAGOLE (241 calorie)

In una splendida giornata di sole non poteva di certo mancare una meravigliosa colazione!

Ingredienti:

1 fetta Torta alla ricotta

1 yogurt greco 0 grassi

100 gr fragole fresche

Procedimento:

Ma che ve lo dico a fare?

SPAGHETTI CON SURIMI E POMODORINI (479 calorie)

Tutti mangiano spaghetti e a voi resta una misera insalatina ? Ma non scherziamo! Ecco una versione light per una spaghettata davvero appagante! 

Ingredienti:

200 spaghetti cotti

130 gr bastoncini di Surimi congelati 

160 gr pomodorini

55 gr formaggio spalmabile light 

Aglio e peperoncino 

Procedimento:

Cuocete i bastoncini a vapore per 5 minuti,tagliateli a fettine e metteteli in una padella. Unite i pomodorini tagliati a dadini, il formaggio light, sale, aglio, peperoncino e qualche cucchiaio di acqua di cottura. Scaldate a fiamma vivace per pochi minuti. Scolate gli spaghetti al dente, tuffateli nel condimento facendoli insaporire un paio di minuti. Servite e gustate! 

FETTE BISCOTTATE, SPALMABILE E MARMELLATA (206 calorie)

La classica colazione con pane, burro e marmellata in chiave light! (206 calorie)

Ingredienti:

4 fette biscottate integrali

40 gr formaggio spalmabile light

35 gr marmellata senza zucchero

Procedimento:

Ma che ve lo dico a fare?

GALLETTE, SPALMABILE E PESCE SPADA (313 calorie)

Ma chi potrebbe essere così folle da mangiare pesce affumicato appena sveglia?? Iooooo ovviamente! Se proprio proprio non ce la fate potete gustarvi questo piatto nello spuntino pomeridiano. (313 calorie)

Ingredienti:

2 gallette di riso

100 gr pesce spada affumicato

50 gr formaggio spalmabile light

Procedimento:

Ma che ve lo dico a fare?

YOGURT, BISCOTTI E MARMELLATA (248 calorie)

A me piace masticare! Un pasto di sole cose liquide (o semiliquide) non mi soddisfa per niente...quindi vai di biscotti sbriciolati nello yogurt per rendere questa colazione, di sole 248 calorie, croccantosa!

Ingredienti:

1 yogurt greco 0 grassi

25 gr marmellata senza zucchero

4 biscotti light

Procedimento:

Ma che ve lo dico a fare?

PANE, FORMAGGIO E POMODORI (279 calorie)

Mamma mia! Svegliarsi al mattino e mangiare questa bontà mi fa impazzire! Per quale altro motivo bisognerebbe alzarsi al mattino? (279 calorie)

Ingredienti:

2 fette di pan bauletto

40 grammi emmental

65 gr pomodori (in due fette)

Procedimento:

Infornate a 180° per una decina di minuti al massimo due fette di pane ricoperte da dadini di emmental. Sfornate, coprite con le fette di pomodoro, unite sale e aglio (se riuscite a mangiarlo al mattino....io ce la faccio alla grande!!) e gustateeeeee

ZUCCHINE RIPIENE (420 calorie)

Adoro questo tipo di ricette! Appagano la vista in modo incredibile, soddisfano la pancia e lasciano molto tempo libero perchè sono facilissime! 420 calorie di pura bontà!

Ingredienti:

450 gr zucchine (circa 3 zucchine)

30 gr grana

20 gr pangrattato

40 gr fontina

sale, aglio, pepe e basilico

Procedimento:

Scavate le zucchine con l'aiuto di un cucchiaino. Mettete la polpa sopra ad un tagliere e tritatela per bene insieme ad una manciata di basilico. Trasferite tutto in una ciotola ed aggiungete: il grana grattugiato, il pangrattato, la fontina tagliata a dadini piccoli, sale, pepe e aglio in polvere. Riempite le zucchine con il composto ottenuto ed andate ad infornare per 20-25 minuti a 200°. Buooooneeeeeeeeee

GALLETTE, SPALMABILE LIGHT E PAPRICA (144 calorie)

Banale quanto gustoso questo spuntino con sole 144 calorie!

Ingredienti:

2 gallette di riso

50 gr formaggio spalmabile 0 grassi

paprica a piacere, sale

Procedimento:

Ma che ve lo dico a fare?

PIZZA LIGHT (715 calorie)

Rinunciare alla pizza solo perchè in dieta? Ma stiamo scherzando? Qui una versione casalinga con un impasto di sola farina di semola, una bontà!

Ingredienti:

220 gr impasto per pizza lievitato

40 gr grana

200 gr zucchine

aglio in polvere

Stendete l'impasto e fatelo lievitare almeno una trentina di minuti. Cospargetelo con le zucchine tagliate a fettine con l'aiuto di una mandolina, aggiungete un pizzico di sale ed infornate per una decina di minuti a 200°. Unite le scaglie di grana e aglio in polvere a piacere, Infornate altri 10 minuti e gustate subito!

TOAST AL FORMAGGIO (180 calorie)

180 calorie per uno spuntino assolutamente soddisfacente! Ideale per spezzare un lungo pomeriggio!

Ingredienti:

2 fette di pan bauletto integrale

1 fetta formaggio filante light

Procedimento:

Ma che ve lo dico a fare? 

TORTA ALLA RICOTTA (131 calorie a fetta!)

131 calorie per una fetta di questa torta davvero gustosa! Soffice, al profumo di vaniglia...una delizia!

Ingredienti:

150 gr ricotta

200 gr farina 00

125 gr yogurt greco 0 grassi

2 uova

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 bustina lievito vanigliato

Procedimento:

Mescolate con cura tutti gli ingredienti aggiungendo poca acqua se necessario. Foderate una tortiera con della carta forno, unite il composto e andate ad infornare a 180° per 30 minuti. Servita tiepida è una goduria!

CREMA DI ZUCCA CON SALMONE (413 calorie)

413 calorie per una vera bontà! Una vellutata  leggera di zucca servita con una  dadolata di salmone.

Ingredienti:

250 gr zucca cruda

4 gr olio evo

220 gr salmone fresco

sale, cipolla, aglio

Procedimento:

Soffriggete  aglio e cipolla (io ho utilizzato quelli secchi) nell'olio. Unite la zucca tagliata a dadini, sale e acqua fino a coprire. Lasciate cuocere una ventina di minuti. Frullate bene.

Saltate in padella antiaderente il salmone tagliato a dadini con un pizzico di sale. 

Servite la crema calda insieme alla dadolata di salmone.

COLAZIONE DOLCE SALATA (311 calorie)

Io la mattina mi sveglio sempre con grande appetito! Questa è una colazione che mi piace assai, un bel toast caldo con formaggio filante e uno yogurt greco alla pesca, una bontà da 311 calorie!

Ingredienti:

150 gr yogurt greco 0 grassi alla pesca

2 fette pan bauletto integrale

1 fetta formaggio filante light

Procedimento:

Preparate il toast tostando il pane farcito con il formaggio. Servite con il vasetto di yogurt!

TORTA SALATA ALLE ZUCCHINE (420 calorie)

Un piatto semplicissimo e favolosamente ingannevole! Una torta salata che riempie il piatto pur avendo davvero poche calorie, solo 420!

Ingredienti:

300 gr zucchine

20 gr grana grattugiato

250 gr patate crude

1 uovo

aromi e sale

Procedimento:

Dopo aver sbucciato le patate tagliatele a fette sottili con la mandolina. Ricoprite una piccola teglia rotonda, foderata da carta forno, con uno strato di patate avendo cura di farle salire anche sui bordi. Aggiungete un pizzico di sale o di ariosto. In una terrina grattugiate le zucchine, unite il grana, l'uovo, un po' di sale, pepe e aglio in polvere. Ricoprite lo strato di patate con il composto ottenuto. Infornate per 40 minuti a 190°. Buooooonaaaaa!